Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
La carrera Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos es una de las Carreras Universitarias de Ingeniería y Tecnología que dicta la Universidad Católica San Antonio.
Materias: 44.
El estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos será una persona interesada, de manera general, en el desarrollo de aspectos técnicos y tecnológicos de las empresas agroalimentarias, pero sin dejar de lado el carácter nutricional y sanitario que tienen los alimentos.
En particular, los temas más importantes que serán desarrollados durante los estudios serán:
• Tecnología de los Alimentos
• Seguridad Alimentaria
• Higiene de los Alimentos
• Legislación Alimentaria
• Química y Bioquímica de los Alimentos
• Alimentación Funcional
• Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria
• Dietética y Nutrición
• Biotecnología
• Restauración Colectiva
